连载《女子一人饭》介绍女生也能一个人轻松进入的OKUROJI店。第三回也是,和上次一样作为摄影家和模特活跃的纳塔利·康出租车诺先生的报告。我们访问了支持哈拉尔・维根的跨国料理店“SOLEIL”。

Photo:Saori Tao Photo&Text: Nathalie Cantacuzino

走在像隧道一样长长的OKUROJI的主要街道上,店内被明亮照亮的店停在了眼前。广告牌上写着“SOLEIL”字。

正如以“太阳”为语源的名字一样,以白色为基调的明亮的店内虽然很简单,但却很安静。桌子席多,宽敞舒适的聚会最适合休闲的空间。店内里面还有柜台席,一个人来也可以毫无顾虑地度过。因为还有电源和USB端口,所以稍微利用电脑操作也很方便。

一到座位上,店长阿迪卡里・拉杰夫先生为我们介绍了国际色彩丰富的菜单。

“菜单全部都是清真式的。因为有很多维根料理,所以谁都可以放心地享受全世界的料理。我想提供一些日本人从未吃过的料理,比如“佐治亚风味的肉和土豆炒土豆的料理)和羊羔肉的戈尔冈佐拉酱汁拌等。”因为在日本的店里,维根的选择很少,所以对自家制的“欧姆尼肉的健康维尔汉堡”产生了兴趣。然后在菜单上发现了海带。不由得在意起来。

一边等待料理,一边在海外从几年前开始就有健康效果的海带。虽然有甜味,但是有锋利酸味的清爽感,柑橘类和洋梨的余味。一瞬间,感受到了夏天的阳光。

“欧姆尼肉的健康维尔汉堡”终于到了。

这个汉堡包是用豆子和蘑菇做成的,虽然简单却又柔和的味道。豆浆酸奶酱,呈现出自然甜味的糕点和蔬菜的酸味的对比。

谢谢您的款待。因为有肉感,吃起来很有嚼劲,所以不用说维根的人,也推荐给正在减肥的人。午餐菜单中,使用了100%的羊羔肉汉堡也很受欢迎。下次还想尝尝其他的菜单。

去SOLEIL的话,可以品尝到全世界的料理。这是非常适合现在这个时期的旅行。

阿迪卡里•拉杰夫
出身于印度西孟加拉科拉卡塔。受亲戚的邀请,2004年去日本留学,上日本語学校后,在旅行社就职。之后,经过在印度料理店工作,成为了“索雷诺”的店长。兴趣是去印度也很受欢迎的板球和历史悠久的国家旅行。在印度喜欢的名人是职业板球选手萨丁·天德鲁卡尔、电影明星蒂克·罗山。OKUROJI很在意的店是“unikura”。

纳塔利康士诺
瑞典斯德哥尔摩出身的摄影家、广告撰稿人、饮食爱好者。

Instagram: @nanorie