摄影师在本弥生访问OKUROJI进行拍摄。通过她的过滤器看到的OKUROJI的身姿用照片和随笔记录下来。这次以《COOK BARN TOKYO》为焦点。

Photo & Text: Yayoi Arimoto

我们人类也正因为是“生物”,有时也需要血气。即使一整天只和电脑对峙工作,也会消耗一些热量,只要不代谢热,就不会对新细胞进行处理,生物来说某种能量是不可缺少的。刚成为社会人的20多岁的时候的事,不正规的可怕超额工作后,被职场的前辈带去吃饭的时候,“明天也是夜班,不增强体力的话就不能工作了,这种时候就是肉了!”这么一说,凌晨劝他吃肉。(啊,我想早点睡,累得很瘦,但是肉啊,)虽然没怎么生气,但是吃了两片红色牛肉。这样怎么样呢,不久血液循环就变好了,头和身体都咔嚓咔嚓。感觉像是把热量投入到身体里。也许也有年轻的情况,但是从那以后我相信肉这种食物,根据吃法的不同,是直接对肉体有效的材料。因为是用自己的身体感受到的事情,所以特别像教训一样。

这个“COOK BARN TOKYO”的母体是以土浦老字号牛排店为母体,真是令人信服。美丽的常陆牛、常陆猪、常陆猪、常陆丰富生产的蔬菜和水果也巧妙地烹饪,升华成影响五感的一道菜,给我们带来滋养。

以肉料理为招牌的店,最近使用了大量水果制作的甜品受到好评,说起来就是“谁都喜欢的店”。因为在当地能买到好的素材,所以这是最大的优势。乍一看是都市性的店,但是食材的质量很好让人感受到当地的巨大支持,给人留下了很好的印象。

因为是开放式厨房,所以一边眺望着烤着艳丽的肉的厨师笹川泰男先生巧妙的烹饪和温柔的笑容,一边等待料理也很开心。如果想吃好吃的肉的话,那就拜托专业的烤法了。好肉是鸡蛋的美味,所以我想饿着肚子在这样的店里好好吃,以此作为身心的营养。

在本弥生
出生于东京。在外资航空公司作为乘务员工作,在乘客的推荐下与照片相遇。之后,我沉迷于无论时间和地点都能表现惊讶和发现的理想的照片世界。追求美丽、奇妙、酷、温暖、富有魅力的拍摄对象,在世界各地飞来飞去。2006年5月作为自由摄影师开始活动。杂志多数,商品目录,CD封面,TVCM,广告,展览会活动中。
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